男性养生这样吃最好

Name: 男性养生这样吃最好
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产品特色

编辑推荐

男人如车，需要及时保养。人生漫漫长路，男人这辆车，承载着女人的快乐、家人的幸福，必须要好好爱护与珍惜。生了病必须要去医治，但不能仅仅依靠药物治疗。所谓“求医不如求己，防病远胜于治病”。健康的敌人不是病毒，而是自己，提高自身的保健意识、掌握科学的养生之道对男性的身体健康有着十分重要的意义。本书根据《黄帝内经》中的男性养生之道，从强肾健体、健脾益胃、养心护肝、清热解毒四个方面入手，介绍身体各部分的养生秘诀，每个章节中介绍了各种具有保健功效的食物，种类丰富，既有营养滋补的汤和粥类、美味可口的菜品，又有健康绿色的果汁饮品。

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内容简介

本书根据营养学专家的专业指导，严格按照营养学的观点，细分为强肾健体、健脾益胃、养心护肝、清热解毒四个篇章。从不同方面介绍身体各部分的养生秘诀，每个章节中介绍了各种具有保健功效的食物，种类丰富，既有营养滋补的汤和粥类、美味可口的菜品，又有健康绿色的果汁饮品。在不失去营养的基础上，每一个食谱都为您详细介绍了材料、做法以及养生功效，并配有优美的图片。

作者简介

甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

目　　录

男性养生知多少
男性体质中医养生要领 9
男性阶段养生秘诀 11
PART 1强肾健体篇
核桃仁当归瘦肉汤 14
薏苡仁板栗瘦肉汤 14
熟地黄当归羊肉汤 15
熟地黄乌鸡汤 16
当归虫草牛尾汤 16
党参枸杞子猪肝汤 16
补骨脂虫草羊肉汤 17
党参乌鸡汤 17
当归羊肉汤 17
虫草炖乳鸽 18

男性养生知多少 男性体质中医养生要领 9 男性阶段养生秘诀 11 PART 1强肾健体篇 核桃仁当归瘦肉汤 14 薏苡仁板栗瘦肉汤 14 熟地黄当归羊肉汤 15 熟地黄乌鸡汤 16 当归虫草牛尾汤 16 党参枸杞子猪肝汤 16 补骨脂虫草羊肉汤 17 党参乌鸡汤 17 当归羊肉汤 17 虫草炖乳鸽 18 杜仲艾叶鸡蛋汤 18 莲子芡实猪尾汤 18 黑芝麻乌鸡汤 19 板栗排骨汤 19 人参当归猪腰汤 19 山药鳝鱼汤 20 黑豆猪皮汤 20 枸杞子水蛇汤 21 熟地黄当归鸡腿汤 21 川贝杏仁鹌鹑汤 22 海参鸡汤 22 海马干贝瘦肉汤 22 龟肉鱼鳔汤 23 虫草炖雄鸭 23 狗脊熟地黄乌鸡汤 23 虫草海马炖鲍鱼 24 虫草杏仁炖鹌鹑 24 何首乌猪肝汤 24 黄精骶骨汤 25 五味子羊腰汤 25 菟丝子煨鳝鱼 25 黄豆芡实炖瘦肉 26 鳝鱼苦瓜枸杞子汤 26 牛膝炖猪蹄 27 车前子鳙鱼头汤 27 红枣枸杞子鹌鹑汤 28 锁阳炒虾仁 28 肉苁蓉桂枝羊肉汤 28 巴戟天鸡汤 29 三七香菇炖鸡 29 补骨脂芡实鸭汤 29 山茱萸丹皮炖甲鱼 30 龟板杜仲猪尾汤 30 杜仲板栗乳鸽汤 31 海藻猪蹄汤 31 黄精黑豆塘虱汤 32 巴戟天黑豆鸡汤 32 海马猪脊骨汤 33 鹿茸黄芪鸡汤 33 牛鞭汤 34 莲子芡实排骨汤 34 板栗猪腰汤 34 口蘑山鸡汤 35 莲子芡实鸭汤 35 苹果橘子煲排骨 35 白萝卜羊肉汤 36 枸杞子山药牛肉汤 36 杏仁白菜猪肺汤 36 银杏莲子乌鸡汤 37 鹿茸山药瘦肉汤 37 虫草海马四宝汤 37 银杏玉竹猪肝汤 38 枸杞子板栗羊肉汤 38 木瓜银耳猪骨汤 39 骨碎补猪脊骨汤 39 黄精海参乳鸽汤 40 鲜人参乳鸽汤 40 补骨脂鱿鱼汤 40 桑螵蛸红枣鸡汤 41 党参灵芝鹌鹑汤 41 鹌鹑竹笋汤 41 西红柿棒骨汤 42 杜仲萝卜羊肉汤 42 苹果雪梨煲牛腱 42 人参煲三鞭 43 天麻地龙炖牛肉 43 菟丝子煲鹌鹑蛋 43 猪腰山药薏苡仁粥 44 菟丝子大米粥 44 黑米黑豆莲子粥 45 玉米须大米粥 45 赤小豆核桃粥 46 核桃乌鸡粥 46 桂圆榛子粥 47 山药鹿茸山楂粥 47 榛子枸杞子粥 48 锁阳羊肉粥 48 韭菜子枸杞子粥 49 花生松子粥 49 赤芍柴胡银耳羹 50 核桃黑芝麻糊 50 圣女果炒鲜贝 51 鹿茸蒸虾 52 核桃仁拌韭菜 52 海马虾仁鸡汤 52 黑木耳炒鸡肝 53 大蒜炒鳗鱼 53 虾皮炒西葫芦 53 浮小麦黑豆茶 54 五味子茶 54 女贞子蜂蜜饮 55 生地黄黑豆浆 55 桑寄生连翘鸡爪汤 56 榴莲牛奶果汁 56 排骨板栗鸡爪汤 57 板栗土鸡汤 57 当归墨鱼粥 58 板栗香菇老鸡汤 58 补骨脂猪腰汤 59 何首乌黑豆乌鸡汤 59 金樱子糯米粥 60 补骨脂红枣粥 60 羌活川芎排骨汤 61 干贝瘦肉汤 62 覆盆子猪小肠汤 62 韭菜子猪腰汤 63 覆盆子粥 63 鸽子瘦肉粥 64 女贞子鸭汤 64 黑豆牛肉汤 65 松子仁核桃粥 65 桂圆益智仁糯米粥 66 威灵仙牛膝茶 66 PART 2健脾益胃篇 胡椒猪肚汤 68 西红柿蘑菇排骨汤 68 山药益智仁扁豆粥 69 山药白术羊肚汤 69 枸杞子莲子山药汤 70 党参麦门冬瘦肉汤 70 冬瓜竹笋汤 70 山药薏苡仁鸡汤 71 黄豆猪蹄汤 71 花生香菇鸡爪汤 71 胡萝卜牛肉汤 72 金针菇羊肉汤 72 豆腐红枣泥鳅汤 72 山药猪胰汤 73 山药桂圆老鸭汤 73 西红柿土豆猪骨汤 73 泽泻白术瘦肉汤 74 腰果糯米甜粥 74 莲子土鸡汤 75 肉桂炖猪肚 75 西红柿白菜牛肉汤 76 香菇豆腐汤 76 紫苏梅杨桃甜汤 76 人参五味子乌鸡汤 77 洋葱乳鸽汤 77 党参黄芪牛肉汤 77 节瓜山药老鸭汤 78 砂仁黄芪猪肚汤 78 山药芡实生鱼汤 78 板栗玉米排骨汤 79 白芍蒺藜排骨汤 79 玉竹枸杞子银耳汤 79 黄芪山药鲫鱼汤 80 香菇瘦肉鸡汤 80 南瓜子小米粥 81 葡萄当归猪血汤 81 西红柿牛肉汤 82 腐竹猪肚汤 82 肉桂粥 83 人参红枣粥 83 赤小豆茉莉花粥 84 鸡内金燕麦粥 84 大蒜洋葱粥 85 火麻仁粥 85 黑米赤小豆椰汁粥 86 党参红枣黑米粥 86 火龙果西红柿粥 87 小米黄豆粥 87 山药杏仁牛奶糊 88 银杏百合拌芦笋 88 山药黑芝麻糊 88 凉拌玉米南瓜子 89 松子仁炒玉米 89 洋葱炒牛肚丝 89 茶树菇蒸草鱼 90 茶树菇炒豆角 90 玉米胡萝卜炒蛋 90 花椒猪蹄冻 91 山药蒸鲫鱼 91 枸杞子韭菜炒虾仁 91 芒果茭白牛奶 92 榴莲蜜汁 92 樱桃牛奶 93 樱桃苹果汁 93 樱桃小米粥 94 五香毛豆 94 PART 3养心护肝篇 五味子炖猪肝 96 冬瓜鳗鱼汤 96 黄芪带鱼汤 97 黑木耳猪尾汤 97 莲子枸杞子猪肠汤 98 柴胡莲子蛙肉汤 98 百合绿豆凉薯汤 98 龙骨牡蛎鲭鱼汤 99 百合红枣乌龟汤 99 桑葚牛排骨汤 99 茯苓山药猪小肠汤 100 芡实甲鱼汤 100 山药黄精炖鸡 100 灵芝肉片汤 101 银杏猪排骨汤 101 双仁菠菜猪肝汤 101 银耳花生牛奶 102 雪蛤枸杞子甜汤 102 天麻红花猪脑汤 103 大蒜鸡爪汤 103 灵芝红枣瘦肉汤 104 远志石菖蒲鸡心汤 104 桂圆肉老鸭汤 104 佛手瓜白芍瘦肉汤 105 莲子山药银耳甜汤 105 莲子猪排骨汤 105 丹参三七鸡汤 106 茯苓鸽子汤 106 三味鸡蛋汤 106 白芍赤小豆鲫鱼汤 107 枸杞子甲鱼汤 107 党参鳝鱼汤 107 丝瓜猪肝汤 108 绿豆莲子牛蛙汤 108 柴胡枸杞子菊花茶 109 金针菇响螺瘦肉汤 110 金针菇鸡丝汤 110 枸杞子猪尾汤 110 鹌鹑蛋鸡肝汤 111 灵芝黄芪猪蹄汤 111 大蒜绿豆牛蛙汤 111 天麻川芎鱼头汤 112 柚子炖鸡 112 茵陈甘草蛤蜊汤 112 西蓝花煮鲫鱼 113 枸杞子黄精鸽子汤 113 五子鸡内脏汤 113 蜂蜜杨桃汁 114 蜂蜜红茶 114 苹果燕麦牛奶 115 青皮红花茶 115 三七丹参茶 116 何首乌绿茶 116 山楂荷叶泽泻茶 117 酸枣仁莲子茶 117 丹参红花陈皮饮 118 桂花莲子冰糖饮 118 绞股蓝茶 119 山楂绿茶 119 何首乌炒猪肝 120 拌芹菜百合 120 苦瓜炒银鱼 121 花生炒银鱼 121 蝎子炖鸡 122 柴胡绿茶 122 丹参山楂大米粥 123 红枣柏子仁小米粥 123 黄豆丹参猪骨汤 124 核桃腰果牛肉汤 124 天麻川芎红枣茶 125 海带海藻瘦肉汤 126 何首乌核桃羹 126 百合粳米粥 127 酸枣仁粳米粥 127 黑木耳炒鸡肝 128 当归三七乌鸡汤 128 PART 4清热解毒篇 南瓜赤小豆炒百合 130 木瓜车前草猪腰汤 130 溪黄草泥鳅汤 131 牡蛎豆腐汤 132 车前子田螺汤 132 西葫芦螺肉汤 132 海带猪排骨汤 133 芹菜瘦肉汤 133 马蹄胡萝卜脊骨汤 133 金针菇麦门冬鱼汤 134 茯苓西瓜冬瓜汤 134 鸡肉丝瓜汤 134 葛根荷叶蛙肉汤 135 菊花枸杞子绿豆汤 135 龙胆草当归焖牛腩 135 鱼腥草冬瓜瘦肉汤 136 罗汉果瘦肉汤 136 冬瓜薏苡仁瘦肉汤 136 鱼腥草瘦肉汤 137 玉米须鲫鱼汤 137 淡菜枸杞子乳鸽汤 137 土茯苓炖乌鸡 138 杏仁白萝卜炖猪肺 138 苋菜炖猪大肠 138 薏苡仁鲫鱼汤 139 金钱草牛蛙汤 139 石韦蒸鸭 139 金银花老鸭汤 140 金银花丝瓜饮 140 绿豆鲫鱼汤 141 枸杞子蛙肉汤 141 玄参蒸萝卜 142 茯苓菊花猪瘦肉汤 142 川贝母炖梨 143 薏苡仁土豆汤 143 苦瓜牛蛙汤 144 蒲公英莲藕瘦肉汤 144 桑葚橘子汁 145 土茯苓蘑菇鳝鱼汤 145 香蕉蜂蜜牛奶 146 通草车前子茶 146 红枣香蕉冰糖茶 146 生地黄绿茶 147 桑白皮杏仁茶 147 银耳马蹄糖水 147 猕猴桃薄荷汁 148 薄荷绿茶 148 木瓜菠萝汁 149 丹参槐花酒 149 马蹄茅根茶 150 芹菜果汁 150 西瓜汁 151 马齿苋荠菜汁 151 川贝母炖豆腐 152 苦瓜虾仁 152 紫苏叶卷大蒜 152 蒜蓉丝瓜 153 蒜蓉马齿苋 153 杏仁拌苦瓜 153 竹叶生地黄粥 154 茭白紫菜粥 154 猕猴桃西米露 155 泽泻枸杞子粥 155 决明子粥 156 山药茅根粥 156 茅根赤小豆甜粥 157 玉米车前子粥 157 茅根冰糖粥 158 白菜薏苡仁粥 158 山药绿豆汤 159 薏苡仁玉米粥 159 生地黄绿豆粥 160 绿豆薏苡仁粥 160

前　　言

当代男性作为家庭的主力军，既要应对繁重的工作，又要赡养老人、教育子女，从而成为社会上心理负荷重、工作与生活压力的人群。男性为了家庭和事业往往会忽视自身的健康，对身体的种种不良反应及一些疾病的前兆缺乏认识，以至于在身体出现不适症状时，不够重视；再加上受自身体质、生活习惯、外界环境以及心理压力等因素的影响，使得许多病症都悄无声息地袭击着看似健康的男人，终“养痈成患”。男人如车，需要及时保养，若等到身体某个“零件”松了、某个部位罢工了，再去求医，则为时已晚。人生漫漫长路，男人这辆车，承载着女人的快乐、家人的幸福，必须要好好爱护与珍惜。生了病必须要去医治，但不能仅仅依靠药物治疗，所谓“求医不如求己，防病远胜于治病”。健康的敌人不是病毒，而是自己，提高自身的保健意识、掌握科学的养生之道对男性的身体健康有着十分重要的意义。而说到养生之道，恐怕世界上没有哪个国家能够与我国相媲美。《黄帝内经》中说：“不治已病治未病，不治已乱治未乱。”这本书作为我国部养生宝典，它不仅讲述怎样治病，更讲究如何防患于未然，使人们通过调节日常饮食来达到预防疾病、延年益寿的目的。然而时下很多男性，尤其是成功男性通常会选择服用昂贵的保健品来保养自己的身体，其实很多常见的药材和食材在疗效与营养提供上完全能胜过所谓的保健品，这亦是药膳养生为何这样受人们推崇的原因。药膳养生，是男性养护五脏、防病治病的一条安全、有效、便捷的途径，正确合理的食疗可以使男性精力充沛、魅力绽放。

在线试读

核桃仁当归瘦肉汤
材料
猪瘦肉500克，当归30克，核桃仁15克，姜少许，盐3克
做法
1猪瘦肉洗净，切块，汆烫；核桃仁洗净，沥干水分；当归洗净，切片；姜洗净，去皮切片。
2将猪瘦肉、核桃仁、当归、姜片放入炖盅，加适量水，大火炖1个小时。
3调入盐，转小火炖熟即可食用。
养生功效
当归具有补血和血、润燥滑肠的功效；核桃仁有补肾温肺、润肠通便的功效，可治疗肾阳虚衰、腰痛膝软、小便频数、不射精等症。此汤具有补肾益智、润肠通便的功效，对肾虚秘有食疗作用。
薏苡仁板栗瘦肉汤
材料
猪瘦肉200克，板栗100克，薏苡仁60克，高汤、盐各适量，味精3克，枸杞子、葱花各适量
做法
1猪瘦肉洗净，汆烫，切丁；板栗、薏苡仁洗净备用。
2锅上火倒入高汤，加入猪瘦肉、板栗、枸杞子、薏苡仁，加入盐、味精煮熟，撒上葱花即可。
养生功效
板栗可补肾强筋、健脾养胃、活血止血；薏苡仁有健脾祛湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓的功效。二者结合使此汤可强筋壮骨、利水消肿，适宜泄泻、湿痹、水肿、肠痈、肺痈、淋浊、慢性肠炎、肾虚等患者食用。

核桃仁当归瘦肉汤 材料 猪瘦肉500克，当归30克，核桃仁15克，姜少许，盐3克 做法 1猪瘦肉洗净，切块，汆烫；核桃仁洗净，沥干水分；当归洗净，切片；姜洗净，去皮切片。 2将猪瘦肉、核桃仁、当归、姜片放入炖盅，加适量水，大火炖1个小时。 3调入盐，转小火炖熟即可食用。 养生功效 当归具有补血和血、润燥滑肠的功效；核桃仁有补肾温肺、润肠通便的功效，可治疗肾阳虚衰、腰痛膝软、小便频数、不射精等症。此汤具有补肾益智、润肠通便的功效，对肾虚秘有食疗作用。 薏苡仁板栗瘦肉汤 材料 猪瘦肉200克，板栗100克，薏苡仁60克，高汤、盐各适量，味精3克，枸杞子、葱花各适量 做法 1猪瘦肉洗净，汆烫，切丁；板栗、薏苡仁洗净备用。 2锅上火倒入高汤，加入猪瘦肉、板栗、枸杞子、薏苡仁，加入盐、味精煮熟，撒上葱花即可。 养生功效 板栗可补肾强筋、健脾养胃、活血止血；薏苡仁有健脾祛湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓的功效。二者结合使此汤可强筋壮骨、利水消肿，适宜泄泻、湿痹、水肿、肠痈、肺痈、淋浊、慢性肠炎、肾虚等患者食用。 熟地黄当归羊肉汤 材料 羊肉175克，熟地黄15克，当归10克，洋葱50克，盐5克，香菜3克，红椒适量 做法 1将羊肉洗净，汆烫后捞起，切片；洋葱洗净，切块；红椒洗净，切圈；熟地黄、当归均洗净沥干水分；香菜洗净切段。 2汤锅上火倒入适量水，下入羊肉、洋葱、熟地黄、当归，调入盐后煮至熟。 3后撒入香菜、红椒圈即可。 养生功效 羊肉可益气补虚、促进血液循环、使皮肤红润、增强御寒能力；熟地黄具有滋阴补血的功效，可用于血虚面黄、眩晕、心悸不安，也可用于肾阴不足引起的消渴、盗汗、遗精等症；当归能补血和血、润燥滑肠；洋葱含有特殊的营养物质——前列腺素A，它能降低血液黏稠度、扩张血管，因而能降低血压、预防血栓形成。此外，洋葱中含有的植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能帮助人体抵抗感冒。四者结合使此汤有补肾、助阳气生发之功效，可辅助治疗阳虚怕冷、冻疮等症。 熟地黄乌鸡汤 材料 乌鸡腿1只，山药30克，熟地黄15克，山茱萸、牡丹皮、茯苓、泽泻各10克，牛膝8克，盐适量 做法 1乌鸡腿洗净，剁块，汆烫；药材均洗净。 2将除盐以外的材料一起放入煮锅中，加适量水。 3大火煮沸后转小火续煮40分钟左右，调入盐即可。 当归虫草牛尾汤 材料 牛尾1条，猪瘦肉100克，当归30克，冬虫夏草3克，盐适量 做法 1猪瘦肉洗净，切大块，汆烫；当归用水略冲；冬虫夏草洗净。 2牛尾去毛，洗净，切成段。 3将当归、冬虫夏草、牛尾、猪瘦肉一同放入砂锅内，加适量清水，煮至肉全熟，调入盐即可。 党参枸杞子猪肝汤 材料 猪肝200克，党参、枸杞子各15克，盐适量 做法 1将猪肝洗净切片，汆烫后备用。 2将党参、枸杞子用温水洗净后备用。 3净锅上火倒入水，将猪肝、党参、枸杞子一同放进锅里煮至熟，加盐调味即可。 补骨脂虫草羊肉汤 材料 羊肉750克，补骨脂20克，冬虫夏草、熟地黄各10克，山药30克，枸杞子15克，姜4片，蜜枣4颗，盐适量 做法 1羊肉洗净，切块，汆烫去除膻味；枸杞子、蜜枣均洗净泡发；药材洗净备用。 2将除盐以外的材料放入锅内，加适量水，大火煮沸后，转小火煮3个小时，加盐调味即可。 党参乌鸡汤 材料 乌鸡半只，木瓜半个，海带50克，党参15克，盐4克，红枣、枸杞子、干山药片各适量 做法 1木瓜去籽，去皮；海带洗净，切块；乌鸡剁小块，汆烫；党参、山药片洗净。 2将木瓜、海带、乌鸡、党参、红枣、枸杞子、山药片入锅中，加水，大火煮开。 3转小火慢炖2个小时，加入盐调味，即可起锅食用。 当归羊肉汤 材料 羊肉350克，当归10克，盐适量，姜1块 做法 1将羊肉汆烫，捞起冲洗干净；当归洗净；姜洗净，切片，微拍裂。 2将羊肉、姜片放入炖锅中，加适量水，以大火煮开，转小火慢炖1个小时。 3加入当归，续煮15分钟，加盐调味即可。 虫草炖乳鸽 材料 乳鸽1只，五花肉20克，冬虫夏草、蜜枣、红枣各10克，姜片、盐各适量 做法 1五花肉洗净，切条；乳鸽去毛、去内脏，洗净；蜜枣、红枣均洗净，泡发。 2将除盐以外的所有材料装入炖盅内。 3加水以中火炖1个小时后，调入盐即可。 杜仲艾叶鸡蛋汤 材料 杜仲25克，艾叶20克，鸡蛋2个，盐5克，姜丝少许，食用油适量 做法 1杜仲、艾叶、姜丝均洗净。 2鸡蛋打入碗中，搅成蛋浆，加入姜丝，入油锅内煎成蛋饼，切块。 3将以上材料放入锅内，加水以大火煮开，改中火续煮2个小时，加盐调味即可。 莲子芡实猪尾汤 材料 猪尾100克，芡实、莲子各适量，盐3克 做法 1猪尾洗净，切成段；芡实洗净；莲子去皮、去莲子心，洗净。 2热锅注水煮开，放入猪尾去血水，捞起，洗净。 3把猪尾、芡实、莲子放入炖盅，注入适量水，大火煮开后改小火煮2个小时，加盐调味即可。

书摘插画

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